Ingrédients :
- 4 jaunes d’œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 40 cl de lait
- 200 g de spéculoos lotus
- 20 cl de crème liquide
Préparation :
- Réduisez les spéculoos en poudre.
- Dans une casserole, battez les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajoutez le lait. Faite chauffez à feu doux jusqu'à ce que la préparation épaississe (nous ça n'avez pas épaissit et les jaunes d’œufs se sont cuit, mais le résultat final était comme même très bon !!). Laissez refroidir.
- Ajoutez la crème liquide bien froide et la poudre de spéculoos. Mélangez et versez dans un bac à glace (si vous n'en avez pas, versez dans un moule à cake).
- Réservez au congélateur au moins 4 heures. Faites des boules (ou des tranches pour le moule à cake) et servez accompagné de sauce au chocolat, de chantilly...
