Quadrillé aux framboises

Ingrédients :

- 400 g de farine

- 250 g de sucre

- 125 g de poudre de noisette (ou poudre d'amande)

- 1 sachet de levure chimique

- 150 g de beurre mou

- 2 oeufs

- 30 g de sucre glace

- 1 pot de confiture (ici à la framboise, mais on peut choisir le parfum de son choix)

Préparation :

• Dans un grand bol mélangez la farine, le sucre, la poudre de noisette et la levure.
• Creusez un puits et mettez le beurre et les oeufs, mélangez petit à petit.
• Formez une boule et laissez reposer au frais.
• Préchauffez le four à 170°C.
• Beurrez un moule.
• Recouvrez le fond et les bords avec les 2/3 de la pâte.
• Répartissez la confiture.
• Etalez le reste de la pâte et coupez des bandes de 1 à 2 cm.
• Etendez les bandes en forme de quadrillage.
• Faites cuire 40 minutes au four.
• Lorsque le gâteau à refroidit saupoudrez de sucre glace