Banana bread

Ingrédients :

- 3 ou 4 bananes mûres, écrasées

- 80 g de beurre

- 90 g de sucre

- 1 oeuf

- 1 cuillère à café de vanille (pour ma part c'était une gousse de vanille)

- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

- 1 pincée de sel

- 180 g de farine

Préparation :

• Préchauffez le four à 175°C.
• Mélangez le beurre fondu avec les bananes en purée à l'aide d'une cuillère en bois.
• Ajoutez le sucre, l'oeuf et la vanille.
• Saupoudrez le bicarbonate, le sel et pour finir la farine. Mélangez bien.
• Versez le mélange dans un moule à cake beurré.
• Laissez cuire au four pendant 1 heure.
• Démoulez après le refroidissement du gâteau.