Churros

Ingrédients :

- 300 g de farine

- 45 cl d'eau

- 10 cuillères à soupe de sucre

- sucre glace

- huile pour la friture

Préparation :

• Faites chauffer l'huile dans une poêle creuse.

• Faites bouillir l'eau. Verser la farine et le sucre dans un saladier puis délayez le tout avec l'eau bouillante jusqu'à homogénéisation (la pâte est super collante, c'est normal. Il ne faut pas craindre d'avoir les mains dans la pâte !! Pour mélangez vous pouvez utiliser vos mains, une spatule ou encore verser les ingrédients dans un récipient fermé que vous secouerez énergiquement)

• Formez des bandes de pâte d'environ un cm de diamètre et de 10 cm de longueur que vous formerez à l'aide d'une machine, d'une poche à douille, d'une seringue ou de vos mains.

• Déposez délicatement les churros dans l'huile chaude durant 2 minutes en veillant à ce qu'ils dorent. ATTENTION aux éventuelles ÉCLABOUSSURES D'HUILE qui pourrais vous brûler.

• Disposez-les ensuite sur du papier absorbant et saupoudrez-les de sucre glace.

• Dégustez encore chaud ...