Ingrédients : (pour environ 12 cupcakes)
Pour la pâte :
- 200 g de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillerée à café d'extrait de vanille ou une cuillerée à soupe de fleur d' oranger
- 2 gros œufs
- 12 cl de lait
- 12 cerises confites (facultatif)
Pour la glaçage :
- 300 g de sucre glace
- 1 à 2 cuillerée a soupe d'eau bouillante
- quelques gouttes des deux colorants de différentes couleurs
Préparation:
Pour la pâte :
- Préchauffez le four à 170°C.
- Tamisez la farine avec la levure et le sel dans un bol.
Dans le bol d'un robot ou dans un saladier mettez les œufs et le beurre mou.
Battez à l'aide d'un robot jusqu'à que cela face un mélange crémeux.
Ajoutez les œufs un à un en fouettant entre chaque ajout.
Incorporez le mélange de farine / levure / sel en remuant puis incorporez le lait sans cesser de fouetter.
Beurrez et farinez des moules à muffin, vous pouvez mettre des caissettes en papier.
Remplissez de moitié les moules et mettez vos cerises puis finissez de remplir les moules aux 2 tiers.
Enfournez 20 à 25 minutes.
Pour le glaçage :
- Mélangez le sucre glace avec l'eau BOUILLANTE pour obtenir un glaçage lisse.
- Etalez le glaçage sur les cupcakes dès qu'il sont bien refroidit.
- Colorez le glaçage restant et formez des motifs sur vos cupcakes.
Publicité
