Financiers

Malheureusement je n'ai pas moules rectangulaires pour financiers, mais ronds c'est quand même bon ^^

Ingrédients :

- 125 g de farine

- 200 g de sucre

- 125 g d'amandes en poudre

- 1 cuillère a café de vanille en poudre (ou sucre vanillé)

- 5 blancs d’œufs

- 125 g de beurre fondu

- 1/2 cuillère à café d'arôme amande amère (facultatif)

Préparation :

• Allumez le four à 150°C (thermostat 5). Tamisez la farine et ajouter le sucre, les amandes, la vanille (ou sucre vanillé). Mélangez bien à la spatule.

• Battez les œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à ce mélange. Ajoutez le beurre fondu et l'arôme d'amande amer.

• Versez dans des petits moules à financiers beurrés et farinés. Faites cuire pendant 30 minutes.

• Laisser refroidir 5 minutes avant de démouler et de servir.