Ingrédients : (pour une vingtaine)
- 50 g de beurre mou
- 2 blancs d'oeufs
- 50 g de sucre semoule
- 50 g de farine
- le zeste d'un citron non traité
- 50 g d'amande en poudre
- sel
Préparation :
Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7).
Fouetter lesblancs en neige ferme avec une pincée de sel. Ajouter le sucre, la farine tamisée, le zeste de citron, les amandes et lebeurre fondu. Mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Remplir de pâte une poche munie d'une douille lisse, à l'aide d'une spatule. Recouvrir une plaque de papier cuisson.
Déposer des bâtonnets de pâte de 7 cm de long, espacés de 4 cm. Les étaler avec une spatule métallique.
Cuire 8 minutes dans le four à 190°C. Laisser refroidir sur la plaque, décoller avec une spatule.
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