Mousseline de saumon fumé

Ingrédients : (pour environ 6 verrines)

• 6 à 8 tranches de saumon fumé (suivant la taille de vos verrines)
• jus de citron
• aneth
• 2 cuillères à café de crème fraîche épaisse

Préparation :

1. Coupez en petit morceau le saumon fumé.
2. Mélangez le saumon coupé avec le jus de citron, l'aneth et la crème fraîche.
3. Passez au mixeur jusqu'à ce que la préparation soit bien mousseuse.
4. Remplissez dans les verrines et décorez comme vous le souhaiter.
5. Bon appétit.

Ces verrines conviennent parfaitement pour un apéritif.

Variante : A la place du saumon fumé, vous pouvez mettre de la truite fumé ;)