Ingrédients :
- 4 carottes
- 3 pommes de terre
- 1 poireau
- 2 tomates
- 1 courgette
- 1 navet
- 1 branche de céleri
- 2 échalotes
- 1 cube de bouillon de volaille
- 2 cuillère à soupe de crème fraîche
- 30 g de beurre
- curry
- 1,5 litres d'eau bouillante
Préparation :
- Lavez et épluchez tous les légumes.
- Coupez en lamelles les échalotes, la branche de céleri et le poireau.
- Faites fondre le beurre dans la marmite et y ajoutez la quantité de curry désirée.
- Ajoutez le mélange échalotes-céleri-poireau dans la marmite puis laissez suer sur feu doux.
- Pendant ce temps coupez les tomates puis ajoutez-les à la marmite.
- Faites de même avec les pommes de terre, le navet, la courgette et les carottes.
- Ajoutez le cube de bouillon de volaille et l'eau bouillante.
- Assaisonnez avec un peu de sel et un peu de poivre (pas trop car il y a déjà le cube de bouillon)
- Une fois que ça arrive à ébullition on couvre.
- Laissez sur le feu 40 à 55 minutes de cuisson.
- Mixer à l'aide d'un mixeur à soupe.
- Ajoutez la crème et redonnez un coup de mixeur.
- C'est prêt vous pouvez servir !!
