Ingrédients : (pour 2 personnes = 4 tranches par personnes)
- 8 tranches de pain
- 4 tomates
- Emmental ou conté
- 4 olives
- Lardons ou jambon émincé
- 1 oignon
- 3 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Philadelfia ou saint morêt
- Sel, poivre
Préparation :
- Pelez, épépinez et concassez les tomates.
- Faites revenir l'oignon haché dans 1 cuillère à soupe d'huile pendant environ 5 minutes. Ajoutez les tomates, puis assonez avec le sel et le poivre.
- Laissez cuire environ 5 minutes jusqu'à ce que le jus s'évapore. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 7)
- Coupez des lamelles d'emmental. Disposez les tranches de pain sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
- Garnir de tomates, puis des lardons, d'emmental et d'olives noires coupez en deux. Arrosez du reste d'huile d'olives.
- Enfournez et faites cuire 10 minutes. Dégustez encore chaud.
Inspiration : Mes petits choux
