Crème patissière à la crème de marron

Ingrédients :

• 410 ml de lait

• 5 jaune d'oeuf

• 80 g de sucre

• 20 g de farine

• 1 pincée de sel

• 230 g de crème de marron

Préparation :

1. Fouettez les œufs avec la moitié du sucre, le sel et la farine.

2. Mettez le lait sur feu vif et retirez-le au premier frémissement.

3. Versez une louche de lait dans la pâte et mélangez.

4. Mettez maintenant toute la pâte dans le lait est remettez sur le feu.

5. Portez à ébullition et laissez bouillir tout en mélangeant pendant 1 à 2 minutes.

6. Mélanger la crème pâtissière à la crème de marron.