Ingrédients : (pour 4-5 personnes)
- 250 g de coquillettes (ou autre)
- 3 tranches de jambon cpoupées en dés
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 50 cl de lait
- gruyère râpé
- chapelure
- persil (facultatif)
- sel, poivre
Préparation :
Cuire les coquilettes selon les indications du paquet.
Les égoutter et les passer sous l'eau froide puis égouter à nouveau.
Faire une béchamel en faisant fondre dans une casserole le beurre, puis ajoutant la farine, bien mélanger et ajouter le lait.
Laisser légèrement épaissir puis saler et poivrer.
Mélanger les coquillettes, la béchamel, jambon et le persil.
Placer le tout dans un plat à gratin.
Parsemer le dessus de gruyère râpé et de chapelure.
Enfourner 15 minutes à 180°C (thermostat 6) et quelques minutes sous le grill pour colorer le gratin.
Source : mes petits choux
